Chai L’amère Kolette : Support imprimés

Chai L’amère Kolette est un restaurant de cuisine de saison installé à Kervignac, entre Hennebont et Port-Louis. Ses cartes changent au fil des produits du marché. Il lui fallait des porte-menus qui supportent un usage quotidien en salle, se nettoient facilement et permettent de remplacer les pages sans tout refaire. Le tout sans renoncer à une présentation à la hauteur de la table.

Nous avons conçu deux protège-menus au format carré, avec coins métalliques et reliure par élastique.

• La carte du restaurant : couverture gris argent, avec le logo en blanc et le K rouge caractéristique du nom.
• La cave : couverture bordeaux, illustrée d’un chai voûté baigné de lumière rouge, avec « La Cave » en écriture manuscrite au-dessus du logo.

Les couvertures sont texturées à l’intérieur comme à l’extérieur, ce qui donne un toucher agréable et accroche la lumière. La matière est lavable et indéchirable.

À l’intérieur, l’élastique maintient des doubles pochettes plastiques dans lesquelles les feuillets se glissent. L’équipe peut ajouter, retirer ou remplacer une page à chaque changement de carte, sans réimprimer la couverture. Les coins métalliques protègent les angles des chocs et de l’usure, un détail utile pour des cartes manipulées à chaque service.

Les menus restent présentables service après service : un coup d’éponge suffit, et une nouvelle suggestion se glisse en quelques secondes. Les deux couleurs distinguent d’emblée la carte des plats et celle des vins, ce qui facilite le travail en salle. Et la qualité de la matière prolonge, dans la main du client, le soin apporté à l’assiette.